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酱骨头

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食材清单加入采购清单

大棒骨 3根

、

葱 1根

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

料酒 50g

、

甜面酱 100g

、

黄豆酱 100g

、

大料 3瓣

、

花椒 25粒

、

山楂 5片

、

香叶 5片

、

桂皮 1块

、

生抽 50g

、

老抽 30g

、

盐 50g

、

糖 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大棒骨切块用凉水浸泡半小时洗净
步骤2/4 点击查看大图
冷水下锅水开撇出浮沫捞出大棒骨
步骤3/4 点击查看大图
加入葱姜蒜等调料，除去盐和老抽不放其它一起放入，水末过骨头大火炖半小时以后放入盐调味老抽调颜色。改小火煨半小时后关火即可
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关火浸泡一小时后捞出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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