鲜虾猪肉馅馄炖(内附包法)
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云吞?馄饨?哈哈~开心就好
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食材清单
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猪肉馅
500g
、
虾仁
约200克
、
香菇
5朵
、
葱姜蒜
适量
、
盐、味精、蚝油、生抽、料酒
适量
、
糖
一丁点(不用也可)
、
云吞皮
适量
、
虾皮
一小把(不用也可)
、
鸡蛋
一个
、
五香粉、黑胡椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先虾仁切段(有壳鲜虾去壳去黑线)、葱姜蒜切末、香菇切末。将所有食材倒入盆中、打个鸡蛋,加盐、生抽、鸡精、蚝油、少许黑胡椒、少许五香粉、少许糖。(依个人口味调整、可以先包一个试下味道~)
-
步骤2/7
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馅料用筷子朝同一方向搅拌、直至上筋。(搅拌2分钟就差不多啦)备好云吞皮~清水小半碗~开始!
-
步骤3/7
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第一种:放肉馅在皮中间(看你自己喜欢大还是小啦、不爆就好。我比较贪心~哈哈)如同、云吞皮周围沾少许水、云吞皮对折、从一边角往另一边慢慢对折(有点像小时候捏纸折扇的动作)。最后收尾稍微重一点捏下全部。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-06-25
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