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南瓜红枣千层发糕的做法

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南瓜红枣千层发糕

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谁说南瓜与红枣的结合不是更完美的？

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南瓜泥 120克

、

面粉 300克

、

酵母3克+温水 50克

、

白砂糖 10克

、

食用油少许

、

红枣 3颗

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
南瓜洗净去皮切小块，蒸熟
步骤2/20 点击查看大图
用勺子捣成泥
步骤3/20 点击查看大图
将酵母用温水化开，静置3分钟左右，将面粉，南瓜泥，酵母水，白糖混合。
步骤4/20 点击查看大图
和成光滑面团
步骤5/20 点击查看大图
放温暖处发酵至两倍大
步骤6/20 点击查看大图
取出揉揉排气
步骤7/20 点击查看大图
擀成长方形薄面皮，刷上食用油
步骤8/20 点击查看大图
如图划4刀，中间不要割断
步骤9/20 点击查看大图
如图，两边往中间折叠成3层
步骤10/20 点击查看大图
再将尾部折叠过来，如图
步骤11/20 点击查看大图
继续折叠
步骤12/20 点击查看大图
最后叠成一个正方块
步骤13/20 点击查看大图
稍微擀薄一点
步骤14/20 点击查看大图
放入模具醒发20分钟
步骤15/20 点击查看大图
红枣洗净去核切成小块，摆上面坯表面，稍微按压一下
步骤16/20 点击查看大图
放入电饭煲，隔水蒸25分钟左右
步骤17/20 点击查看大图
蒸好后，再焖5分钟开盖，切件装盘
步骤18/20 点击查看大图
成品
步骤19/20 点击查看大图
南瓜的清甜加上红枣的浓郁，好吃！
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来一碗青菜粥，绝配！

小贴士

每个人蒸出来的南瓜泥水份不同，加入到面粉中时，请慢慢添加，不要一次性全部加进去，以免面团太稀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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