红烧老板鱼的做法

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红烧老板鱼

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老板鱼（学名：孔鳐）一只

、

葱，姜，蒜适量

、

油，酱油，糖，醋，料酒。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老板鱼洗净切块备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅内放油预热7-8成。
步骤3/8 点击查看大图
放入鱼块煎至七成熟。
步骤4/8 点击查看大图
将煎好的鱼盛出。
步骤5/8 点击查看大图
锅内留余油加入白糖熬出焦糖色。
步骤6/8 点击查看大图
放入蒜姜，鱼块，加料酒，酱油，醋和水。
步骤7/8 点击查看大图
将汤汁收干。
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最后将鱼盛出，锅内余汤加入葱花调汁淋入盘内鱼上即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-24

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