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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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小龙虾 20

、

啤酒差不多一罐

、

干辣椒 3个

、

葱段适量

、

大蒜 6瓣

、

花椒 10粒

、

生抽 20毫升

、

白酒 10克

、

香叶八角桂皮适量

、

姜片适量

、

辣椒粉适量

、

酱油蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小龙虾买回来放水里泡一小时左右，用刷子刷干净备用
步骤2/8 点击查看大图
洗干净的小龙虾，用刀砍掉头部的一半备用，一是煮的时候入味些，二是下头不干净
步骤3/8 点击查看大图
把葱、姜蒜、桂皮、花椒、八角、干辣椒准备好
步骤4/8 点击查看大图
辣椒粉是这种
步骤5/8 点击查看大图
锅内放油，放入姜片蒜爆一下，一次加入干辣椒，花椒和香料等爆一下，加入辣椒粉炒两分钟这样就成图片这样的效果啦，红油就出来啦
步骤6/8 点击查看大图
加入小龙虾加点白酒爆炒两分钟加入酱油蚝油一点盐翻炒、加入啤酒中火煮
步骤7/8 点击查看大图
煮大概二十分钟就成这样了，想更入味就关火泡三十分钟以上，在热一下吃味道更好
最后一步点击查看大图
上锅的时候加点葱段就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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