私厨 香辣小龙虾
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步骤1/6
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龙虾 剪掉虾头 去除虾线
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步骤2/6
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刷洗干净 放盆中备用
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步骤3/6
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配料洗净改刀
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步骤4/6
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起锅烧油(油可以多一些) 依次下入姜片 八角 桂皮 香叶 小茴香 蒜瓣 干辣椒 花椒 红油豆瓣酱 火锅底料 小火炒出香味 开大火下入龙虾翻炒 加入生抽 耗油 翻炒至虾壳变色
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步骤5/6
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加入啤酒 没过龙虾 放入少许白胡椒粉 十三香 盖上锅盖 中火十五分钟
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最后一步
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打开锅盖 尝一尝咸淡 不咸可再放些盐 大火收汁 待汤汁浓稠 下入青椒 白芝麻 白糖少许 味素少许 淋入花椒油 翻炒均匀 出锅!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
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