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奇异果蜂蜜戚风的做法

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奇异果蜂蜜戚风

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奇异果香甜多汁，富含维生素及矿物质，它的营养价值很高！我用奇异果榨汁+蜂蜜做戚风蛋糕，营养丰富，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽！自制的蛋糕健康又美味！分享美食、分享快乐：同事都说我做的蛋糕很好吃，绝对秒杀市售蛋糕。嘻嘻！美好的一天从吃自制健康美食开始！

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1小时以上 | 配菜(中级)

奇异果 1个

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 45克

、

凉开水 26克

、

蜂蜜 3克

、

细砂糖 29克

、

玉米油 20克

、

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
对半竖切奇异果；
步骤2/16 点击查看大图
用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮；
步骤3/16 点击查看大图
用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁；
步骤4/16 点击查看大图
取奇异果果汁20克；
步骤5/16 点击查看大图
奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。
步骤6/16 点击查看大图
分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。
步骤7/16 点击查看大图
蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀；
步骤8/16 点击查看大图
过筛低筋面粉；
步骤9/16 点击查看大图
蛋清滴2滴柠檬汁；烤箱150度预热；
步骤10/16 点击查看大图
分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
步骤11/16 点击查看大图
打好的蛋白糊加入蜂蜜；
步骤12/16 点击查看大图
将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀，再倒入剩下的蛋白糊，混合拌匀；
步骤13/16 点击查看大图
倒入6寸模具，震出所泡，放奇异果片；
步骤14/16 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火，烤28分钟左右；
步骤15/16 点击查看大图
出炉后倒扣放凉。
最后一步点击查看大图
美味。

小贴士

1．分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角； 2．出炉后立即倒扣放凉; 3．用30克奇异果肉+26克水打成糊，取奇异果果汁20克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-23

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