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奇异果蜂蜜戚风(3/16)
对半竖切奇异果；
用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮；
用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁；
取奇异果果汁20克；
奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。
分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。
蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀；
过筛低筋面粉；
蛋清滴2滴柠檬汁；烤箱150度预热；
分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
打好的蛋白糊加入蜂蜜；
将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀，再倒入剩下的蛋白糊，混合拌匀；
倒入6寸模具，震出所泡，放奇异果片；
放入烤箱中层，上下火，烤28分钟左右；
出炉后倒扣放凉。
美味。