是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

节气食谱-夏至面之老陕秘方酸汤面的做法

点击查看大图

节气食谱-夏至面之老陕秘方酸汤面

浏览 1.5万 · 收藏 90 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

北方有个说法叫冬至饺子夏至面，夏至到了怎么能不来一碗爽口的酸汤面?这可是我们这里餐厅聚会必点主食之一，吃了一堆大鱼大肉之后，就得来碗这个解解腻。我的方子可是家传秘方，一般人我都不告诉他。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

龙须面一把

、

姜一片

、

蒜 3-4瓣

、

小葱一段

、

蒜苗一段

、

芝麻适量

、

香菜一根

、

酱油一勺

、

醋一勺半

、

盐一勺

、

香油一勺

、

鸡精一勺

、

糖适量

、

白胡椒粉适量

、

油泼辣子油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先来张食材大合影，葱，姜，蒜，蒜苗全部切小丁备用，越小越好。（今天生活妙招大放送哈！平时小葱，香菜，蒜苗这种提鲜小物由于每次用量不多，又不易长时间保存，所以我都是买回来洗净控干水后切小丁，装盒冷冻在冰箱冷冻室，随吃随取，方便还能保持食材的鲜香）。
步骤2/3 点击查看大图
火上放锅倒水，大火烧开后放入龙须面，很好熟的，一小会儿就煮好了。（水一定多一些）
最后一步点击查看大图
煮面的时候，拿个大汤碗或小锅子，把我方子里的调料按我写的比例放在碗底，放入姜蒜丁，面煮好后捞到调料上，然后再把煮面的水倒入面上，汤要略多一些，再把香菜，小葱，蒜苗丁，芝麻撒在上面，淋上一点辣椒油，哈哈就可以开动了。（儿子爱吃荷包蛋，煮面的时候顺便煮了一个放里面，有营养哟）。

小贴士

不吃辣子的人可以淋入香油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

换个做法

节气食谱-夏至面之老陕秘方酸汤面的相关分类

腊八粥腊八腊八饭八宝粥腊八蒜棒棒糖更多

节气食谱-夏至面之老陕秘方酸汤面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许