可可纸杯蛋糕
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
白砂糖
40克
、
低筋面粉
35克
、
可可粉
15克
、
玉米油
40g
、
鸡蛋
3个
、
淡奶油
200毫升
、
糖粉
80克
、
柠檬汁
几滴
、
牛奶
45克
烹饪步骤
-
步骤1/5
蛋黄蛋白分离,牛奶中加入可可粉,隔热水搅拌均匀,放入蛋黄、玉米油、10克糖,再加入35克低粉拌成均匀细腻的糊状。
-
步骤2/5
蛋白中加入几滴柠檬汁,分次加入30克白糖打发成有小弯勾(湿性发泡)
-
步骤3/5
两者混合,用翻拌的手法,预热烤箱,上下火150度,纸杯7、8分满,烤25分钟左右。
步骤4/5
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发布于 2017-06-19
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