家庭版油条的做法

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家庭版油条

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做了n次的油条，跟买的一样，赶快做起来吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

盐 5克

、

小苏打 3克

、

泡打粉 6克

、

白糖 10

、

鸡蛋 1个

、

清水 280克

、

油 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
500克面粉中加入5g盐，3g小苏打，6g泡打粉，10g白糖，一个鸡蛋搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
加入280克水和30克熟油
步骤3/10 点击查看大图
不能用手揉，一共醒面3次，前两次要用手揣5分钟，醒15分钟
步骤4/10 点击查看大图
最后一次放在面板上面用揣几分钟
步骤5/10 点击查看大图
分成大小均匀的面积子
步骤6/10 点击查看大图
用保鲜膜包起来，常温4个小时后就可以做，冰箱6个小时后做
步骤7/10 点击查看大图
面醒好了，拿出来直接擀成长条，分成均等的长条，没隔一个用筷子沾水
步骤8/10 点击查看大图
每两个合在一起，用筷子压下，直接下锅油炸
步骤9/10 点击查看大图
油温热起来后，直接把准备好的面拉伸一下，小油条放进油锅，炸直两面金黄即可
最后一步点击查看大图
美味的油条就炸好了

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2022-03-26

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