厨房小白——鲜藕炖大骨
电饭锅真是炖汤的好东西，在外地，少钱买了口电饭煲，用几次后糊底特别严重，底下一层厚厚的黑糊糊。果断抛弃，买了个新的就闲置下来了，有一天突发奇想把它炖了猪蹄，插上电源，东西一股脑丢进去，按煮饭键，一个小时后汤浓鲜香，从此就是炖汤首选，砂锅都已经抛弃了。鲜藕大骨汤，炖起来！
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步骤1/6
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莲藕去皮切滚刀块，用水浸泡防止变黑。这步可以在烧水汆大骨时做。
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步骤2/6
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大骨洗一下，葱切葱花，姜切片或拍破。
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步骤3/6
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锅里放水烧开后汆烫大骨，水开几分钟后捞出洗净备用。
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步骤4/6
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电饭锅拿出来放入鲜藕，洗净的大骨，姜片加水没过食材，按下煮饭键，约一小时后拔下电源，加入适量盐闷一小会儿，浓汤鲜香。
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步骤5/6
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出锅，撒上葱花，先来一小碗，什么添加调味料也没有，营养丰富，一点也不腥。
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最后一步
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拌上辣椒水，美味极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
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