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厨房小白——鲜藕炖大骨(6/6)
莲藕去皮切滚刀块，用水浸泡防止变黑。这步可以在烧水汆大骨时做。
大骨洗一下，葱切葱花，姜切片或拍破。
锅里放水烧开后汆烫大骨，水开几分钟后捞出洗净备用。
电饭锅拿出来放入鲜藕，洗净的大骨，姜片加水没过食材，按下煮饭键，约一小时后拔下电源，加入适量盐闷一小会儿，浓汤鲜香。
出锅，撒上葱花，先来一小碗，什么添加调味料也没有，营养丰富，一点也不腥。
拌上辣椒水，美味极了。