孜然牛肉
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上大学的时候,我和室友们最喜欢吃的一道肉菜就是孜然牛肉,记忆中的孜然牛肉一定是加了蒜苔的,把蒜苔切小丁,放点小米椒或者干辣椒,出锅前撒上孜然,特别好吃的!学生时代的最爱,也是现在我经常会做给家人吃的一道家常菜。饭馆里的孜然牛肉通常是油炸捞出的,我做的这个爆炒家常做法 未经允许,请勿转载!转载请注明作者,禁止一切形式的盗图!谢谢
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食材清单
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牛肉
250g
、
蒜苔
100g
、
小米椒
5个
、
姜
一块
、
蒜瓣
5瓣
、
盐
一小匙
、
味极鲜
一勺
、
耗油
一勺
、
料酒
两勺
、
植物油(腌制)
两勺
、
孜然粉
适量
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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蒜苔切小丁,小米椒切碎,姜蒜切片待用 (喜辣的可多放点辣椒或干辣椒)
-
步骤2/9
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牛肉切薄一些,用料酒、味极鲜、酱油、耗油、植物油、孜然粉、少许盐拌匀进行腌制半小时
-
步骤3/9
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锅里放油(比平时稍多一点点),油热下蒜苔翻炒
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-06-19
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