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简单版猪肉白菜水饺的做法

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简单版猪肉白菜水饺

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每次都吃腻了芹菜肉馅的，所以就突发奇想的包白菜猪肉的…没想到一吃，味道还真的不错呢，全家人都说好吃呢！！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉　　

、

白菜

、

生姜 1个

、

小葱适量

、

猪肉适量

、

盐，鸡精，十三香适量

、

生抽，蚝油适量

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先把白菜切碎，放入盆里撒上盐，来回揉搓，把水分搓出来
步骤2/5 点击查看大图
再把肉馅剁碎，因为给宝宝吃所以剁的碎点，然后放入碗里打一个鸡蛋，倒入适量淀粉，搅拌均匀(放淀粉是让肉更嫩些)
步骤3/5 点击查看大图
之后把白菜挤干水分，放入肉馅里，放盐，鸡精，十三香，葱姜沫…
步骤4/5 点击查看大图
顺时针搅拌均匀，搅拌期间一点点的加点水，(加到肉馅比较粘稠的时候就好)一定要顺着一个方向搅拌…这样肉馅的汤汁才会锁在一起，吃起来更好吃
最后一步点击查看大图
最后把肉馅放入冰箱冷冻一下，和面，擀皮等等……就可以下锅喽(包的时候忘记拍了…大家应该都会包吧，嘿嘿)

小贴士

为什么要放淀粉呢？因为放淀粉的要比不放淀粉的肉吃起来更嫩，更爽口… 为什么要加水呢？因为加水的话，吃的时候就会有很多汤汁，非常美味… 为什么还要放冰箱？因为肉馅放冰箱稍微冷冻下，包的时候也不会有太多的汁，而且汤汁会吸收的更好…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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