酸奶蛋糕
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步骤1/8
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蛋黃、植物油、酸奶混合均匀。
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步骤2/8
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筛入低粉和玉米淀粉
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步骤3/8
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糖分3次加入蛋白，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡，即蛋白霜能拉出尖角。这时插入一支筷子，筷子可以直立不倒。用中低档打出来的蛋霜比较稳定不消泡。
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步骤4/8
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取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊那里，切拌均匀即可，不能搅拌。
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步骤5/8
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把拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜内，由下往上翻拌和切拌均匀。一定要完全拌均匀。
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步骤6/8
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拌好的蛋糕糊倒入模具，倒进8吋的蛋糕模也可以。
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步骤7/8
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预热烤箱，180度上下火 烤20分鈡。
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最后一步
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晾凉放冰箱冷藏吃起来口感像轻乳酪蛋糕。每家烤箱温度不同，自己调整。
快来和我一起制作美味吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-14
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