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青椒洋葱炒猪肝的做法

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青椒洋葱炒猪肝

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因为儿子不能吃辣椒，所以炒了这道菜！

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配菜(中级)

猪肝 250g

、

洋葱 1个

、

盐少许

、

料酒半勺

、

鸡粉少许

、

青椒 1个

、

白糖少许

、

老抽 2-3滴

、

花椒 10g

、

姜蒜少许

、

麻辣鲜少许

烹饪步骤

步骤1/3
先将猪肝、洋葱分别切片，青椒切丝，姜、蒜剁碎了准备待用！
步骤2/3
将切好的猪肝放入清水中泡15分钟后，用清水将血水冲洗干净了！（注意：血水不洗干净炒出来的猪肝会很腥哟！）
最后一步
锅里放油加花椒爆出香味儿把花椒捞出、放入姜蒜沫、加猪肝爆炒至猪肝微微变色（注意：时间不要炒长了），再加洋葱和青椒丝一起炒、然后分别加入麻辣鲜、鸡粉、料酒、老抽、盐和白糖翻炒一分钟即可出锅喽！

小贴士

如果有葱花撒上少许的葱花就更完美了！因为儿子不吃辣椒，所以做了这道菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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