先将猪肝、洋葱分别切片，青椒切丝，姜、蒜剁碎了准备待用！

将切好的猪肝放入清水中泡15分钟后，用清水将血水冲洗干净了！（注意：血水不洗干净炒出来的猪肝会很腥哟！）

锅里放油加花椒爆出香味儿把花椒捞出、放入姜蒜沫、加猪肝爆炒至猪肝微微变色（注意：时间不要炒长了），再加洋葱和青椒丝一起炒、然后分别加入麻辣鲜、鸡粉、料酒、老抽、盐和白糖翻炒一分钟即可出锅喽！