鸡蛋豆腐的做法

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鸡蛋豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

黄豆适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄豆用水泡一个晚上
步骤2/14 点击查看大图
用原汁机不加水摇一遍
步骤3/14 点击查看大图
在把豆渣加水摇一遍
步骤4/14 点击查看大图
摇好的豆浆过滤
步骤5/14 点击查看大图
放锅里煮
步骤6/14 点击查看大图
一定要煮沸，听说假沸的豆浆会喝死人，最好煮久点
步骤7/14 点击查看大图
煮好的豆浆放凉，不要
步骤8/14 点击查看大图
准备好6个鸡蛋，和500ml.,豆浆，一点盐，准备开始做豆腐
步骤9/14 点击查看大图
把豆浆鸡蛋，盐，倒在一起，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
过滤到盒子里
步骤11/14 点击查看大图
过滤好直接上锅蒸，蒸20分钟左右，蒸好后轻轻摇有稍微的晃动，说明蒸好了。就是像布丁
步骤12/14 点击查看大图
放凉，切块，动作一定要轻，这种豆腐太嫩了。跟日本豆腐一样
步骤13/14 点击查看大图
*炒鸡好吃的豆腐，没有放任何添加剂
最后一步点击查看大图
可以炒着吃，也可以烫火锅

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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