丝瓜胡萝卜银鱼饼 宝宝辅食达人
夏日炎炎，宝宝的胃口差了好多，其实这时候可以选择一些比较爽口的食材，黄瓜、丝瓜、番茄、冬瓜等，另外可以在辅食中添加小银鱼，虾皮等作为口感调节剂。 银鱼中含有丰富的钙质和蛋白质，但是维生素含量较低，所以我搭配了胡萝卜和丝瓜，再配上一碗简单的粥，营养和口感都被照顾到了，宝宝咬一口饼，再喝一口粥，吃得那叫一个开心~ 0-3岁时期的宝宝，应该要坚持少盐少糖的原则。小银鱼里有淡淡的咸味，正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点，既能补钙还能调味。
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步骤1/10
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适用月龄：12个月食材准备：银鱼5g、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜25g、丝瓜20g烹饪时间：30分钟难度级别：初级
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小银鱼提前清水浸泡30分钟。提前把小银鱼用温水浸泡，否则银鱼含盐量会很高，也可以顺便去除一下杂质。
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丝瓜洗净去皮对半切开，用小勺去瓤。
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丝瓜切丝。胡萝卜切丝。
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银鱼切末。
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步骤6/10
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鸡蛋打入碗中，加入50g-60g清水，搅打均匀。
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步骤7/10
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先倒入面粉，再次搅拌均匀。水和面粉刚接触时，会产生面疙瘩，这时候要不停搅拌均匀，面疙瘩就消失了
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加入胡萝卜丝、丝瓜丝、银鱼末，继续搅拌。这里的面糊状态一定是略微浓稠但可流动的哦！
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步骤9/10
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开小火起锅，刷一层油，舀一小勺面糊倒入锅中。我用的是不粘锅，刷了少许的油，而且全程小火哈，否则很容易烙糊。一面面饼凝固后再翻面。这里需要掌控好火候，一定要等凝固后再翻面。
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最后一步
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可以用模具凹不同造型给宝宝吃。凹出可爱的造型，宝宝可以用手抓着吃，非常适合锻炼手抓和咀嚼能力。不过，要记得把宝宝的小手洗白白呀~
银鱼是富含丰富的钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，经常吃小银鱼有利于提高人体的免疫力，促进宝宝大脑神经系统的发育。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，帮助宝宝骨骼健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-15
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