适用月龄:12个月
食材准备:银鱼5g、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜25g、丝瓜20g
烹饪时间:30分钟
难度级别:初级
小银鱼提前清水浸泡30分钟。
提前把小银鱼用温水浸泡,否则银鱼含盐量会很高,也可以顺便去除一下杂质。
先倒入面粉,再次搅拌均匀。
水和面粉刚接触时,会产生面疙瘩,这时候要不停搅拌均匀,面疙瘩就消失了
加入胡萝卜丝、丝瓜丝、银鱼末,继续搅拌。
这里的面糊状态一定是略微浓稠但可流动的哦!
开小火起锅,刷一层油,舀一小勺面糊倒入锅中。
我用的是不粘锅,刷了少许的油,而且全程小火哈,否则很容易烙糊。
一面面饼凝固后再翻面。
这里需要掌控好火候,一定要等凝固后再翻面。
可以用模具凹不同造型给宝宝吃。
凹出可爱的造型,宝宝可以用手抓着吃,非常适合锻炼手抓和咀嚼能力。不过,要记得把宝宝的小手洗白白呀~