糟香猪肚
天气越来越热,糟卤菜越来越受欢迎,这次给老爸做了点糟香猪肚!
-
步骤1/12
点击查看大图
买回的猪肚加入适量面粉用手抓匀去黏膜
-
步骤2/12
点击查看大图
洗净后放入加了白醋的水中浸泡一会去异味
-
步骤3/12
点击查看大图
捞出后放入锅中加入料酒、姜片焯水
-
步骤4/12
点击查看大图
煮至变硬后捞出用流水冲洗浮沫
-
步骤5/12
点击查看大图
放入电压力锅中加入料酒、八角、香叶、干辣椒、花椒压25分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
这是压好的猪肚,取出沥干水分
-
步骤7/12
点击查看大图
放入冰水中降温
-
步骤8/12
点击查看大图
捞出沥干水分,我是用厨房纸巾吸干表面水分
-
步骤9/12
点击查看大图
切成条状
-
步骤10/12
点击查看大图
准备好的糟卤
-
步骤11/12
点击查看大图
把猪肚放入糟卤中密封保存,入冰箱冷藏2-3小时即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
浸泡时间不要过长否则会太咸了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
猪肚的相关分类
猪肚的相关推荐
-
#《风味人间》美食复刻大挑战#大煮干丝
697824人看过 -
盐焗花生米#单挑夏天#
132973人看过 -
#“佳”节好滋味#五香花生米
149509人看过 -
蒜香烤花生米
24289人看过 -
#元宵节美食大赏#日式大阪烧|简单好做
149623人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香甜芝士焗玉米粒
185348人看过 -
培根卷心菜大阪烧
67085人看过 -
香酥夹心杏仁球
165161人看过 -
低脂茄子肉丁打卤面(亲妈教程)
111476人看过 -
十分钟快手早餐『培根奶油意面』
938937人看过 -
老式酱油咸菜
74622人看过 -
白面火烧
175314人看过