毛蟹炒年糕
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应季菜
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毛蟹用细刷刷洗干净一剪两半,这个有点残忍将剪开的蟹面沾上面粉倒立在油锅里八只毛蟹犹如站桩一样在油锅里站好炸至红色出锅备用葱姜蒜爆锅下入年糕条再下入煎熟的毛蟹一起翻炒家加料酒、十三香、酱油、细盐调味倒入面糊添一点水一起煮大火收汁即可出锅装盘
小贴士
沾有蟹味的面糊拿来泡饭吃堪称一绝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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