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蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单

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短丝瓜 2根

、

蛏子适量

、

姜丝适量

、

盐适量

、

大红椒适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
短丝瓜2根，刨去外皮，切去头尾，从中间切断，再切成丝瓜条，装盘备用。
步骤2/5 点击查看大图
蛏子适量，加入较重的盐，静至1小时，让蛏子吐出泥沙，1小时后，将蛏子表面搓洗干净。
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热，去适量猪油，化开后下入姜丝爆香，下入丝瓜，翻炒均匀，多次少量淋入高汤或水，引出丝瓜的水份，将丝瓜炒软。
步骤4/5 点击查看大图
丝瓜炒软后下入蛏子，淋入适量高汤，翻炒均匀，再加入适量的盐，翻炒至蛏子炸口。蛏子炸口后，加入大红椒丝和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-12

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