杏果酱的做法

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杏果酱

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30–60分钟 | 切墩(初级)

杏 500g

、

冰糖 100g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜的杏，冷水洗干净后用盐水泡10分钟
步骤2/11 点击查看大图
盐水泡好的杏，用手掰开，一掰二，去核。
步骤3/11 点击查看大图
把杏一切四。
步骤4/11 点击查看大图
再切小块。
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入冰糖和水大火烧开，使冰糖融化。
步骤6/11 点击查看大图
加入切好的杏，大火烧开，转中火，整个熬果酱的时间大约30分钟。
步骤7/11 点击查看大图
用勺子这样不断的搅拌，要有足够的耐心哦。
步骤8/11 点击查看大图
大约15分钟时已经变稍有黏稠。继续熬，勺子不断搅拌。熬到很黏稠，自己想要的效果，关火前5钟挤入柠檬汁。再继续熬5分钟可以关火。
步骤9/11 点击查看大图
装入消过毒的密封罐中，早餐涂抹吐司面包片上，味道好极了。
步骤10/11 点击查看大图
记得吃的时候要用无油无水的勺子，盛好后立即密封好放回冰箱。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/11

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小贴士

装杏酱的器具一定要无油无水并消过毒的，可以高温消毒，消毒柜，沸水，都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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