香菇猪肉胡萝卜饺子
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海南口味,非北方饺子,哈哈哈,个大馅多味足。 婆婆说她们老家饺子馅没有那么复杂,多是纯肉的。不过调料多,还会放辣椒面或者花椒面。哇哈哈哈,我才不放呢,鸡精也不想放,因为要给宝宝吃。 第一次单独包饺子,居然那么成功,哈哈哈,经各种吃货鉴定,好吃!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
大花菇
4朵
、
猪肉
1斤
、
胡萝卜
1根
、
香葱
较多
、
生姜碎
较多
、
蒜头碎
较多
、
鸡蛋
2个
、
生抽
适量
、
食盐
适量
、
料酒
少量
、
黑糯米醋
少量
、
饺子皮
2斤
、
温开水
半碗
、
紫菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪肉,胡萝卜,香菇,葱姜蒜,全部剁碎。加入各种调料,一个方向凉拌均匀。小秘诀:先加盐再加油;打两个生鸡蛋。
-
步骤2/4
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包饺子,包紧就行啦!哈哈哈,我只会包这种古奇包形饺子。买的饺子皮,不够粘,用温开水在饺子皮上点几个点粘合。
-
步骤3/4
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包出7盘饺子,一盘接近20个。锅水沸腾了下饺子,用汤勺搅拌一下,防止粘连,加半碗生水,煮到饺子皮膨胀,饺子浮起就行啦!紫菜入锅,一会捞出。
-
最后一步
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碗里加盐、酱油、黑糯米醋、紫菜调味,把饺子和汤放进碗里搅拌,开吃!鉴定人表示很不错,一连吃了两个(小宝贝一岁点,喝清汤)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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