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原味面包的做法

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原味面包

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很简单的一道原味面包，好吃易做，怎么吃也不腻，想怎吃就怎吃，本人喜欢烤熟后沾着炼奶和果酱一起吃，觉得那样子吃很好吃，也很香，比起吐司更有味道

食材清单加入采购清单

高筋面粉 360克

、

牛奶 200克

、

酵母 4克

、

细砂糖 45克

、

盐 3克

、

奶粉 10g

、

鸡蛋一个

、

黄油 25克

、

蜂蜜水少许

、

全蛋液少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油以外，依次倒入，牛奶，鸡蛋，奶粉，面粉，对角放糖，盐，中间放酵母，启动揉面程序揉25分钟
步骤2/12 点击查看大图
25分钟过后，加入25克的黄油，再按揉面程序揉25分钟
步骤3/12 点击查看大图
全程揉了50分钟，揉到像这样子出膜就可以了
步骤4/12 点击查看大图
把面团整形好，放回干净的盆中发酵到1.5倍大
步骤5/12 点击查看大图
发酵好的面团拿出来揉开，排气，分成6等份保鲜膜包住醒发15分钟
步骤6/12 点击查看大图
15分钟过后，把面团分成13等份，揉成小圆形，放入六寸的模具中，像图中这样
步骤7/12 点击查看大图
这个也一样，放入烤箱中第二次发酵，等到发满模的时候，刷上蛋液，撒上点白芝麻
步骤8/12 点击查看大图
启动烤箱功能，150度上下火烤25分钟就可以了，根据自家的烤箱调温，烤箱的温度都有分差的，烤剩五分钟时，把面包拿出来刷上少许蜂蜜水，烤完五分钟就可以了
步骤9/12 点击查看大图
二十五分钟过后，出炉晾凉就可以开吃了，面包颜色上得很均匀，也很漂亮
步骤10/12 点击查看大图
面包个个都很美滴，很喜欢这样子的面包，吃起来也很香
步骤11/12 点击查看大图
漂亮的颜色，棒棒的
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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