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迷彩磅蛋糕

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磅蛋糕又被称为黄油蛋糕，四分之一蛋糕，因为口感温润，香甜醇厚，做法简单，容易保存，很受大家喜爱。磅蛋糕一般有两种不同的做法：一种是将软化的黄油加糖打发后，加入蛋液和低筋粉的传统做法，另一种是打发全蛋后加入融化的黄油液。我这次用的是打发黄油的方法，将原味和抹茶味、可可味蛋糕糊挤出迷彩效果，丰富口味的同时也增加了趣味。 标注的是一条学厨WK9098长型不粘面包模的用量。不粘效果好，无需涂油撒粉，直接倒扣即可脱模。)
食材清单 加入采购清单
发酵黄油 240克
、
细砂糖 120克
、
盐 2克
、
鸡蛋 4个
、
低筋粉A 80克
、
无铝泡打粉A 1.5克
、
低筋粉B 70克
、
抹茶粉B 10克
、
无铝泡打粉B 1.5克
、
低筋粉C 70克
、
可可粉C 10克
、
无铝泡打粉C 1.5克
烹饪步骤
小贴士

烘烤时，在蛋糕中间鼓起后，可在表面纵向割一刀，引导膨胀开裂的方向。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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