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传统黑森林，完美演绎德国的甜蜜滋味

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焙博士BAKEBOSS

关于黑森林蛋糕有一个小趣闻，据说黑森林蛋糕的造型是参考当地女性穿黑裙子，戴大绒球帽的传统。松软绵密，口感细腻的巧克力蛋糕，放上新鲜的樱桃果肉，抹上酸甜浓郁的樱桃酱， 刷上少许樱桃酒，再涂上柔滑甜蜜的奶油，最后撒上馥郁微苦的黑巧克力碎、用新鲜樱桃装饰。 黑、红、白三种颜色相互映衬，散发着黑森林山脉特有的神秘气质与魅力。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鸡蛋 3个
、
可可粉 10克
、
牛奶 45毫升
、
植物油 30毫升
、
低筋面粉 45克
、
细砂糖 30克
、
奶油 200克
、
樱桃 适量
、
巧克力 适量
烹饪步骤
小贴士

蛋糕刚出烤箱是中间会有大量水分，水分的重量会使蛋糕下沉，所以需要及时把蛋糕倒扣以避免蛋糕塌陷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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