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香菇虫草花鱼胶汤的做法

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香菇虫草花鱼胶汤

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因为体质比较虚弱，所以经常煲各种汤水补补身体。今天这道汤含有丰富的营养。香菇：高蛋白，低脂肪，富含维生素B群、铁、钾、维生素D，味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。鱼胶：素有“海洋人参”之誉。它的主要成分有胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。我一般一星期吃两三次。金虫草：虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,是唯一能同时平衡和调节阴阳的中药。高蛋白，多种微量元素。薏米：健脾祛湿，体寒的人可以把薏米炒微黄再煮，不会那么寒。喜欢甜，可以放几颗红枣。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪骨一两块

、

薏米一小把

、

虫草花 5g

、

鱼胶 30g

、

干香菇 20g

、

红枣几粒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将上面所以材料清洗干净放进炖盅，然后倒入适量的水（按人），如果是电炖盅，那么启动后等待它自动煲汤就行了，我家是传统的，我直接在汤锅里放水，水位到炖盅的位置，看上图。然后开大火到水沸腾，转中火炖一个钟，小火半个钟就好啦。

小贴士

⊙因为我是用炖盅的，所以猪骨用量不用多，一般一两块左右，不过得看猪骨大小啦。 ⊙推荐大家用炖盅，人多可以买大点的炖盅，这样煲出来的汤，清甜，营养不流失，汤水不会蒸发。 ⊙鱼胶提前泡两三个小时，用厨房剪刀剪成小块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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