非常简单的做法, 却做出了不一般的美味丝瓜
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步骤1/6
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长丝瓜1根,刨去外皮后去掉根蒂,切成合适长短的段备用。
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步骤2/6
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龙口粉丝适量,热水泡软备用。大蒜子适量,拍碎后剁成蒜蓉备用。
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步骤3/6
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锅烧热,去适量猪油化开,下入蒜蓉和适量剁辣椒,小火煸炒,炒去剁辣椒的水份,炒出蒜蓉和辣椒的香气。炒香后,加入适量的盐和鸡精,炒均打出备用。
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步骤4/6
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取一碗,加入适量的鸡精、老抽和蒸鱼豉油,再加入适量的高汤,稀释成味水。
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步骤5/6
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将泡软的粉丝夹入盘中,倒入味水后将粉丝扒均。将丝瓜段摆入盘中,将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上,并淋上适量的猪油。蒸锅上大气,将丝瓜放入锅中,大火蒸5分钟,5分钟后,关火取出,美味即成。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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