软萌海豹宝宝奶油大福,最好的大福食谱
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一直很喜欢大福却一直没有发大福食谱,就是因为觉得普通的大福都有点造型太普通啦,统统都是裹得圆圆的豆馅儿和草莓。 直到终于做出了这么软萌的海豹宝宝大福(真的把我自己都萌到了哦/(ㄒoㄒ)/~~),才终于录制了食谱视频。 这次在馅儿上也做了创新,绝对是很美味的!因为草莓已经过季了所以不使用草莓,红豆馅儿如果整团塞进去又有点过于甜腻,于是中和了大福和雪媚娘的优点,研究出了用薄薄豆馅儿(这里用了抹茶绿豆沙馅和白豆沙馅儿)包裹住冻奶油的方式,待到解冻完毕后一口咬下,奶油和豆馅儿砰滴充满嘴巴,实在是美妙! 当然你也可以用传统方式包裹住草莓或者其他水果的咯! 这次的大福皮方子也是千挑万选,试了各种研究出的最好吃的一款,微波炉那个方式新手还是不要操作了,失败率比较高。我这个方式是不可能会失败的嘛!(骄傲)而且这个配比的皮儿很软糯,水可以替换为牛奶啦啦啦~
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食材清单
加入采购清单
馅儿:
、
白豆沙馅(品牌:苏旺)
、
抹茶豆沙馅儿(品牌:苏旺)
、
淡奶油 100克
、
糖 1~2小匙
、
皮儿:
、
糯米粉 100克
、
水 160克
、
糖 2大匙
、
装饰:
、
蓝色烘焙色素
、
粉红色烘焙色素
、
黑色巧克力笔(或巧克力)
烹饪步骤
步骤4/17
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发布于 2017-06-06
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