情人结砂糖面包
520的那天一时兴起做的这款面包,是照着达人的方子做的情人结造型!用的100%树莓冻干粉和100%蔓越莓冻干粉调的颜色,成品酸甜果香!好看还好吃!一个小小的举动就可以为平淡的生活加点色彩哦!
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步骤1/16
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面包桶里加入水、白糖、盐、植物油、高粉、酵母
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步骤2/16
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启动和面程序,揉出厚膜
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步骤3/16
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面团分成2分
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步骤4/16
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一份加入冻树莓干粉和玫瑰香精几滴揉至出薄膜
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步骤5/16
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另一份加入冻蔓越莓干粉和红曲粉揉至出薄膜
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步骤6/16
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这是先揉好的树梅粉色面团
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步骤7/16
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两个面团分别揉好后,各自分成2份,搓成长条状大概45CM长
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步骤8/16
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一端打一个结
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步骤9/16
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紧挨着再打一个结,边缘捏薄成心形,两端的面条切开
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步骤10/16
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扭在一起,连起来
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步骤11/16
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这是整形好的,放入垫上油纸的烤盘里
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步骤12/16
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放入烤箱低温发酵1小时左右
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步骤13/16
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发酵完成在表面刷上蛋清,撒上白砂糖
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步骤14/16
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烤箱提前预热,170度烤20分钟,中途加盖锡纸
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步骤15/16
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出炉
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最后一步
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成品图
为了方便塑形,我用了一次发酵,面揉到位直接塑形了
一共做了四个,2种颜色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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