情人节心型火龙果椰蓉面包_风炉版

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这款椰蓉面包不仅好看，而且好吃，浓浓的椰香奶香味道，松软香甜。搭配牛奶咖啡，红茶都可以，情人节做早餐或下午茶都适合。代表心心相印哈。

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1小时以上 | 配菜(中级)

火龙果面包胚

、

高筋粉 350g

、

细砂糖 20克

、

火龙果汁 230g

、

低筋粉 60g

、

耐高糖酵母粉 4g

、

黄油 30g

、

椰蓉馅

、

黄油 80g

、

椰蓉 100g

、

鸡蛋液 40g

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.取火龙果肉230g，白糖20g加入面包机桶，(不用打果泥就行)加入低筋粉和高筋粉，酵母粉，启动揉面程序15，揉6面20分钟后加入30g黄油，再揉面15分钟无需出手套膜。
步骤2/9 点击查看大图
2、取80g软化黄油加糖粉30g搅拌顺滑，分三次加常温蛋液40g，搅拌均匀加入椰蓉揉成团，方成12个小剂子，(每个20g)。
步骤3/9 点击查看大图
3.面团摊开分成均匀的12个面剂，揉圆醒面20分钟，包入椰蓉馅，不能露馅。擀开成长椭圆形。
步骤4/9 点击查看大图
4.把面片竖着对折，压一下.再对折一下，呈三角形，用刮刀在底部切开，不能切断，然后向两边扭一下，就成了心形而包胚。
步骤5/9 点击查看大图
5、依次做好12个.摆在两个烤盘上，还做了4个小心形的就是切成4份，中间不切断，再分成8份，然后每两个都向外扭一下，就好了。
步骤6/9 点击查看大图
6. 放入烤箱开启发酵功能30分钟，33度，也可以室温发酵。
步骤7/9 点击查看大图
7.、待面包胚胖了一圈，烤箱180度预热15分钟，放入两个烧盘，170度烤20分钟，10分钟后盖锡纸，这样烤不容易变色。
步骤8/9 点击查看大图
8、时间到可以出炉了，稍微有一点褪色，但依然很漂亮，浓浓的椰香奶香、很好吃。
最后一步点击查看大图
9，出炉后凉至手温度的时候，可以用密封盒或密封袋装起来，尽快吃完。也可以冷冻保存一周，吃的时候烤箱复烤几分钟。