红枣枸杞燕窝
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买来燕窝、炖盅。先拆开一个燕盏,泡水(记住要是纯净水)时长4-8小时左右,泡好后,不要撕开,轻轻抖一下,看看是否有毛需要剔除(我卖的很干净,不存在这个问题)泡发期间清水过1次,泡好后放入炖盅,加入纯净水。高度刚好漫过燕窝,加入适量的冰糖(黄冰糖最佳)、加入枣、枸杞等(可以根据自己口味进行调整
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步骤2/3
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用一个传统锅大火烧开水,水沸后将炖盅放进去,水位是炖盅的一半。炖盅放入后马上放入最小火状态。小火炖45分钟开过看看燕窝是否滑溜,如不够再盖上盖子炖10分钟左右,炖盅不要离开热水。(切记不要用压力锅,电饭锅)
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最后一步
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最后大功告成,拿出即食即可。下次准备再做一个椰汁燕窝
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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