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豆角焖面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆角 100g

、

五花肉 50g

、

面条 150g

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

盐适量

、

白糖少许

、

生抽 5ml+15ml

、

老抽 15ml

、

料酒 5ml

、

清水 400ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
豆角掐去两头洗净，掰成5cm左右的小段；五花肉洗净切片，用盐、5ml生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
步骤3/9 点击查看大图
热锅放油，放入肉片，炒至变色后盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
热锅放油，放入蒜泥，小火煸出香味。
步骤5/9
放入豆角，炒至表面发皱。
步骤6/9 点击查看大图
放入肉片，加入生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
沿着锅边倒入没过豆角的清水。
步骤8/9 点击查看大图
水沸后，将面条平铺在锅里，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖2分钟。
最后一步点击查看大图
开盖用筷子拌匀，再盖上锅盖，小火焖10分钟左右至水分收干，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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