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童趣零食欢度六一

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童趣零食，欢度六一！没吃过这3款零食？那你很可能过了一个假的童年~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

青豆 50g

、

虾皮粉 10g

、

牛奶 150g

、

玉米淀粉 12g

、

黄油液 20g

、

烤肠 4个

、

白巧克力 20g

、

黑巧克力 20g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡腿面包碗中筛入高筋面粉250g，加入酵母粉3g、奶粉10g、食盐3g、白砂糖40g、蛋液25g、清水100g，搅拌均匀再加入黄油液20g，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。烤肠4个穿串，将发酵好的面团分成4等份，揉圆，拉长，缠在烤肠上，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱150℃烤制40分钟，即可享用。
步骤2/3 点击查看大图
青豆虾条青豆50g洗净，裹一层玉米淀粉，锅中放油小火热，放入青豆炸至香酥，沥油捞出装碗，加入食盐拌匀备用。低筋面粉40g加入玉米淀粉12g、虾皮粉10g、白砂糖3g搅拌均匀，倒入蛋20g、玉米油3g，揉成面团，将面团擀成薄片，切成细条锅中放油小火烧热，放入虾条，炸至香酥，沥油捞出，混合虾条和青豆，即可享用。
最后一步点击查看大图
雪人雪糕奶锅倒入牛奶150g、白巧克力20g,开小火加热搅拌均匀，关火放凉。蛋黄2个加入细砂糖35g，打发。打发的蛋黄倒入巧克力牛奶中，开小火搅拌均匀，关火，完成蛋奶酱。奶油15g加入细砂糖10g，打发至粘稠，将1/3的蛋奶酱倒入打发的奶油中，搅拌均匀，完成面部材料。模具中插入雪糕棍，倒入面部材料，放入冰箱冷冻4小时。奶锅中倒入剩余的蛋奶酱，加入黑巧克力20g、奶油20g，开小火搅拌均匀，倒入模具中，再次放入冰箱冷冻4小时，取出即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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