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肉丝炒扁豆丝

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安琪美食家

扁豆被切成细丝，缩短了炒制的时间，口感上更脆嫩，也更入味。经过炒制，扁豆青涩的味道全无，配饭吃极香。安安最喜欢在炎炎的夏日，吃一口清爽的扁豆丝啦~鲜而不辣，有味极了!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
扁豆 400g
、
瘦猪肉 100g
、
淀粉 5g
、
料酒 15ml
、
姜丝 5g
、
生抽 15ml
、
香油 5ml
、
盐 5g
、
鸡精 3g
、
油 30ml
烹饪步骤
小贴士

肉丝要事先腌制，这样可以保证肉丝的嫩滑。也可以用虾皮代替肉丝与豆角炒制，味道毫不逊色。 扁豆可清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呃。盛夏来一道美味的扁豆佐食，简单又好吃，炎炎夏日在家做起来吧~~学会了可不要忘了拍张照片交作业哟~~我是安小厨，一个爱美食的逗比安，很喜欢豆果这个美食分享平台，大家对美食或者烘焙感兴趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加时请备注“豆果”哟~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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