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红烧肉

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家乐的美食厨房

红烧肉是一道经典的家常菜，记忆里妈妈经常做给我吃，一块块裹满了酱汁的肉，肥而不腻，滋浓味醇，让人一口接一口，根本停不下来，这份美味至今仍难以忘怀。如今，我也想重新演绎这道经典好菜，并且发现了更加美味的诀窍，大家都赶紧行动吧。
食材清单 加入采购清单
带皮五花肉 500克
、
腌料
、
盐 少许
、
淀粉 1/2茶匙（3克）
、
调料
、
八角 1个
、
桂皮 2克
、
酱油 2汤匙
、
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 1块
、
冰糖 20克
、
姜片 5克
、
葱段 5克
、
料酒 2汤匙
、
油 2汤匙
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1.红烧肉在烧制过程中，要注意火候的把握，小火慢熬，并注意汤汁不要收的太干，避免糊锅。 2.浓汤宝的加入，令收汁环节的汤汁变得异常润泽醇香，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了。这样烹制出的红烧肉滋味肥美多汁，酱汁浓郁诱人，教人胃口大开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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