酥黄菜甜蜜你的心，取悦你的胃的做法

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酥黄菜甜蜜你的心，取悦你的胃

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看到女朋友做的黑暗版酥黄菜，自己便忍不住试了一次。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

绵白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将三个鸡蛋打匀，用平锅煎成蛋皮。
步骤2/5 点击查看大图
蛋皮放凉后改刀成菱形◇块。
步骤3/5 点击查看大图
把剩下那个鸡蛋与淀粉调成糊，蛋皮挂糊炸至金黄。
步骤4/5
锅里放水和绵白糖，糖多放点，不然挂浆不匀。开火，同时锅铲不断搅动，待糖浆气泡减少，变成淡黄，用锅铲挑起后成绺流下，放去蛋皮，快速翻炒。
最后一步点击查看大图
盛盘后用筷子夹起就有拔丝了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

水拔丝比油拔丝更容易控制火候，我等新手还是选择水拔丝比较方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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