土豆烧牛肉
-
步骤1/10
点击查看大图
去超市买切好的牛腩肉块或者买整块肉让售货员帮忙切一下，切成方块即可
-
步骤2/10
点击查看大图
牛腩放在凉水里浸泡30分钟，去除血腥。如果觉得还有血可以再泡30分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
把牛腩和冷水放在锅里一起加热。不要把水烧开了再放牛肉。水烧开后把肉捞出来，撇掉锅里的浮沫。注意此后肉不要再碰冷水了！
-
步骤4/10
点击查看大图
如果讲究的话，锅里放油加热，把葱姜蒜炒香。
-
步骤5/10
点击查看大图
然后放牛肉、炖肉料一起翻炒，放一勺料酒和生抽，也可以放一点糖，再炒到肉变色。
-
步骤6/10
点击查看大图
在锅里倒入开水，注意不要用凉水！烧开后关至小火炖。注意，上一个闹钟，每隔15分钟过来看看，适当加点开水。此阶段不宜去做停不下来的事情，以防水烧干肉烧糊，切记。
-
步骤7/10
点击查看大图
经过漫长的一个半小时之后，就可以切土豆了，切成滚刀块。
-
步骤8/10
点击查看大图
可以尝尝肉是否够烂，然后放盐，放老抽，放土豆。注意尝尝汤的咸淡，宁可淡一些，不要做咸了。
-
步骤9/10
点击查看大图
土豆炖20分钟左右，然后用大火收一下汁，即可出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
吃吧，配上黑面包或白米饭，停不下来的美味。
超市卖的各个牌子的炖肉料都可以，比较省事。
更省事的做法是省略4、5步，不放油翻炒，直接把调料和肉放在一起炖也行，更原汁原味一些。
有条件最后撒上小葱或香菜，卖相更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-29
土豆烧牛肉的相关分类
土豆烧牛肉的相关推荐
-
咸味奶茶
11758人看过 -
提拉米苏 无蛋无吉利丁 超简单
651130人看过 -
超美味的油焖大虾
21760547人看过 -
草莓松鼠桂鱼
1620人看过 -
虎皮青椒
1567人看过 -
烤箱--齁甜齁甜烤白薯
242613人看过 -
提拉米苏（戚风版）
746025人看过 -
油焖春笋
7324483人看过 -
提拉米苏-家庭版（含食材成本）
7895人看过 -
鱼糕鱼丸青菜汤
30058人看过 -
家常麻婆豆腐
35012041人看过 -
隔夜燕麦杯
36954人看过
