蔓越莓小饼干
第一次做蔓越莓饼干,淘宝网有蔓越莓饼干大礼包,一应俱全,为了增添食欲和趣味性,还用模具弄了各种造型,期待着自己以后结婚的时候,也是自己和老公一起做,然后发给各位宾客~会很有意义吧^_^!
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步骤1/7
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万能淘宝选的蔓越莓饼干礼包,自己又准备了宜家的盆子和打蛋器(PS:粉色那些是之前做冰皮月饼买的模具,本以为可以压饼干模型,然而并不可以,面弄好之后,整个粘在上面)
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步骤2/7
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(黄油室温融化我觉得比较麻烦,因为打蛋器不是电动的),所以我选择了直接放进平底锅融化液体。
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步骤3/7
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这是融化黄油之后,里面直接加入糖粉、半颗鸡蛋液、蔓越莓干(颗粒大建议切碎)、蛋糕粉。
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步骤4/7
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充分用打蛋器搅拌(事实证明,会把打蛋器粘的满满的,但还是建议用这个,因为搅拌的很均匀,速度很快,并且不粘手)
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步骤5/7
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在吸油纸上揉成面团后,模具扣出形状,并冷冻(不是冷藏)一小时。
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步骤6/7
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冷冻一小时后,稍缓一分钟,放进烤箱(因为自家的烤箱是大燃气烤箱,所以时间定的是上下层160度,25分钟 ,十分钟翻面。)
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最后一步
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温馨提示:饼干没烤熟翻面的时候,力度要轻,不然容易掉边角。
小提示:黄油要适量,不然面不容易定型。
各家烤箱有异,根据情况调温度和时间。
糖粉适量,根据口味添加。
可以尝试加一些果仁等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-28
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