包粽子--潮汕人喜欢的口味
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步骤1/8
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白糯米泡4小时以上或过夜
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步骤2/8
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香菇泡软切丝
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步骤3/8
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虾米泡一小会,洗干净
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步骤4/8
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我用了花生加白豆,花生我泡过夜,白豆泡了4-5个小时
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步骤5/8
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五花肉用酱油,五香粉,耗油腌制,要腌久一点,最好过夜,(没有冰箱的亲可以早上腌制下午再用)
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步骤6/8
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热锅放入油,依次加入香菇虾米,花生白豆,加入盐鸡精,五香粉或沙茶粉,然后再加入泡好白糯米,搅拌均匀,记得试一下咸淡
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步骤7/8
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粽子叶我泡过夜,(没时间泡的话也可以煮几分钟,加点盐)然后记得一叶一叶洗干净(自己吃的洗干净放心
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最后一步
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忘记拍包的照片,亲们可以自己到网上看一点包的步骤哦
本来还准备了腊肠,但是给忘记了,材料根据自己喜欢,比如板栗,腊肠,咸蛋黄,喜欢甜的可以加入豆沙,潮汕有些亲喜欢双拼的,就加入了豆沙,包好的粽子高压锅煮15分钟左右,记得水要淹过粽子,如果是普通的过要30-40分钟,也是要水淹过粽子哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-27
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