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豆瓣酱蒸凤爪（带川味儿粤菜）

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逗根小厨房

　豉汁蒸凤爪是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。已成为广州酒楼每天销售量最大的点心之一。鸡爪经又炸又蒸，而发得泡而松软，一吮就会脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿頬留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。再说它的营养，因为鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
豆瓣酱 三勺
、
姜 适量
、
蚝油 1勺
、
豆豉酱 两勺
、
鸡爪 6个（两人份）
、
油 适量（没过鸡爪为宜）
、
蜂蜜 一条（条状结晶蜂蜜）
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2018-11-16

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