四角粽子
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步骤1/8
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粽叶和马莲洗净，放入锅内煮，水开后五分钟关火，放入凉水中浸泡备用。
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步骤2/8
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江米用水泡两个小时以上，用手捻江米碎裂，即为泡好。用两片大小差不多的粽叶做成漏斗形。
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步骤3/8
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装入泡好的江米、喜欢的红枣和各种豆类。装好后，再用手舀一点水，让江米变实。
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步骤4/8
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用虎口、拇指和食指做成三角形，托住粽叶和江米。
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步骤5/8
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把多余的叶子压向虎口，掐住。就可以形成一个三角形平面。
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步骤6/8
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用马莲把包好的粽子系紧。
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步骤7/8
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把包好的粽子装入锅内，加水没过粽子即可。大火煮两个小时，如果煮的过程中，锅内的水变少，可以继续添水，保证水没过粽子。
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最后一步
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煮好后，把粽子捞出，放入冷水中保存，粽子会更有嚼劲。
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发布于 2017-05-27
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