家庭卤水的制作
浏览 2294559 · 收藏 9769 · 学做 95
特别与大家分享我的卤水制作过程,非常有用的万能卤水,家庭宴客的秘密武器。里面还介绍了让卤牛肉肉质紧实的妙方、四川东北地区梭锅鸭子的做法、卤鸡蛋剥壳大招,彩蛋连环放送,赶紧收藏起来吧。
营养分析
查看详情
3克
5克
46克
187
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
卤料:八角、桂皮、高良姜、山奈、小茴香、甘草、香菜籽、砂仁、红蔻、桅子、草蔻、陈皮、白蔻、草果、丁香、香砂、香叶、干辣椒、花椒
合计50克
、
生姜
1大块
、
大蒜
1整颗
、
冰糖
10几颗
、
香葱
4条
、
料酒
20克
、
酱油
50克
、
盐
适量
、
醪糟汁
10克
烹饪步骤
-
步骤1/25
点击查看大图
卤料有:八角、桂皮、高良姜、山奈、小茴香、甘草、香菜籽、砂仁、红蔻、桅子、草蔻、陈皮、白蔻、草果、丁香、香砂、香叶、干辣椒、花椒。共计19味,每份重量约50克。
-
步骤2/25
点击查看大图
人怕出名猪怕壮,前些天得瑟卤料,导致四海八荒求打包的朋友络绎不绝,好吧,紧急采购卤料,以及专业环保透明窗口牛皮纸包,卤料配起来。^_^
-
步骤3/25
点击查看大图
我们先来炒糖色,炒了糖色的卤水,色泽更漂亮。10几颗冰糖,热锅加水化开。我用的黄冰糖。
步骤4/25
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部25个步骤
发布于 2017-05-27
换个做法
卤水的相关分类
卤水的相关推荐
-
红烧排骨
29463119人看过 -
卤水肥肠
1602216人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3871071人看过 -
蒜蓉小青龙
46141人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
914591人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#卤水鸭翅
166767人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443837人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73095475人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
431314人看过 -
凉拌皮蛋
18932814人看过 -
万能卤味,卤什么都好吃 ,不放一滴油
853704人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2729192人看过