薄荷鸡蛋饼
薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。 全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。 薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。 光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。
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步骤1/6
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新摘的薄荷一把
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步骤2/6
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鸡蛋和面粉混合
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步骤3/6
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加入薄荷叶和调味料
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步骤4/6
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不粘锅中火,倒入油,倒入蛋饼液
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步骤5/6
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煎至两面金黄即可
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最后一步
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装盘上桌
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发布于 2017-05-24
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