蛋黄肉粽
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步骤1/13
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汤锅放半锅水,烧开后,关火,放入粽叶和1茶匙植物油,浸泡2个小时。(放油可以防止糯米粘连棕叶)
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步骤2/13
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糯米隔夜浸泡后,沥干水分,加入盐,糖,味精,老抽调味拌匀。
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步骤3/13
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五花肉切块,加入盐,糖,味精,老抽,料酒,腌制2小时。
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步骤4/13
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把2片粽叶毛面和毛面叠在一起,在粽叶当中折出一个三角。
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步骤5/13
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先放入一半的米,再放肉。(每个粽子内有120克五花肉150克糯米一颗咸蛋黄。)
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步骤6/13
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放入蛋黄。
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步骤7/13
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填满米。
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步骤8/13
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粽叶翻过来折下。
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步骤9/13
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封口。
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步骤10/13
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扎绳。
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步骤11/13
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绕线。
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步骤12/13
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打结。
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最后一步
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锅中放入水,闷煮6个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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