巧克力麻薯软欧
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好像这二年欧包很流行,又好像这款麻薯软欧近来非常火。我是后知后觉慢热型的懒人,其实去年真的有去专门学习过做面包,其中就有欧包的做法,只是学习完后一直没摸过烤箱,也就别提做欧包了。 女儿前几天说最喜欢吃麻薯,问我为什么不会做?我说这世上哪有不会做的人,只有偷懒的人罢了。她哦了一下,然后接着说那你能做麻薯软欧包给我吃吗?咱们家法芙娜巧克力粉太多了,就做巧克力麻薯软欧可以吗?为娘的我能怎么办?为了褪去懒妈的帽子,做呗!
食材清单
加入采购清单
可可面团:
、
高粉
250g
、
法芙娜可可粉
15g
、
牛奶
115g
、
鸡蛋
50g
、
盐
3g
、
白糖
35g
、
酵母
3g
、
黄油
25g
、
麻薯:
、
糯米粉
70g
、
粘米粉
20g
、
牛奶
125g
、
炼奶
20g
、
糖粉
30g
、
黄油
10g
、
馅料:
、 、 、 、
蜜红豆
烹饪步骤
-
步骤1/14
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这是女儿急着尝尝,还没有凉下来就切开的剖面,很粗糙,可料足啊,老香老香了
-
步骤2/14
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先做麻薯,糯米粉、粘米粉、糖粉、牛奶、炼乳混合后搅拌均匀,盖上保鲜膜入蒸锅大火25分钟,取出晾至不烫手,把黄油揉进去,然后送入冰箱冷藏
-
步骤3/14
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面包机揉面团,扩展阶段即可,然后室温发酵至2.5倍大
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2017-05-22
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