暖心凉菜 茄子沙拉
夏天的蒲扇,冬天的棉袄…在适当的时机,做“合时宜”的事情,都会让人心里暖暖哒。夏日炎炎,用这道开胃凉菜温暖你。
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步骤1/9
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准备好食材。茄子最好选择长条,圆茄子也可以,只是长条切起来会好看。
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步骤2/9
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蒜切末,茄子洗净切圆片。
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步骤3/9
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烤盘刷一层油。没有烤箱也可以用平底锅。
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步骤4/9
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铺上茄子,在茄子上再刷一层油,均匀撒上盐、胡椒,放上蒜末。在预热好的烤箱中,180度烤20分钟。建议中间翻一次面。
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步骤5/9
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烤好的茄子放凉。
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步骤6/9
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倒入4勺量的香醋。茄子吸水性强,不要担心有多余的醋汁流出来。
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步骤7/9
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罗勒切碎,撒入拌匀。
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步骤8/9
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转盘后,刨如适量的奶酪。
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最后一步
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可以吃了。
不要烤箱,用平底锅小火煎熟茄子也可以;
冷藏后吃风味更佳;
香醋不建议用陈醋代替,会偏酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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